„Holky z těšínek“ uspěly v celonárodní soutěži

Řeznicko-uzenářská prodejna roku 2025. Tímto titulem se může pyšnit provozovna firmy Slezské uzeniny, s.r.o., nacházející se na Hlavním náměstí.

www.krnov.cz

10 + 1 otázka pro krnovského podnikatele

„Holky ztěšínek“ uspěly vcelonárodní soutěži

Řeznicko-uzenářská prodejna

roku 2025. Tímto titulem se může

pyšnit provozovna rmy Slezské

uzeniny, s.r.o., nacházející se na

Hlavním náměstí v Krnově. Pro-

dejna nejdříve vyhrála krajské kolo

vMoravskoslezském kraji, díky če-

muž postoupila do celorepubliko-

vého nále, kde zvítězila vpočetné

konkurenci. Byla tedy vyhodnocena

jako nejlepší Řeznicko-uzenářská

prodejna České republiky roku

2025. Že to nebylo snadné, potvr-

zuje zástupkyně vedoucí paní Olga.

„Hodnotitelská komise vrozmezí od

června do září opakovaně navštívila

naši prodejnu inkognito azaměřova-

la se nejen na kvalitu arozsah nabí-

zeného sortimentu, ale například také

na způsob samotného prodeje a naši

odbornost,“ popisuje paní Olga stím,

že tyto utajené nákupy mohou vlec-

čems připomínat průběh hodnocení,

kterým prochází restaurace ucházející

se oMichelinské hvězdy.

Letos se jednalo vpořadí už o18.

ročník soutěže, kterou vyhlašuje

Český svaz zpracovatelů masa a je

zaměřena na propagaci prodeje kva-

litních českých masných výrobků,

výsekového masa, a s tím spojený

vysoký standard služeb konečnému

spotřebiteli. Její výsledky byly slav-

nostně vyhlášeny vrámci společen-

ského večera, který se konal vúterý

21. října vOrea Congress Hotel Brno

upříležitosti konference pracovníků

masného průmyslu Meating 2025.

Krnovská prodejna byla do sou-

těže nominována vůbec poprvé

ahned uspěla. Celý pětičlenný tým

provozovny, včetně majitele rmy

Jaromíra Bojka, má ztohoto mimo-

řádného úspěchu obrovskou radost.

„Takový výsledek jsem nečekala. Je za

tím práce azkušenosti celého kolekti-

vu, na který jsem velice pyšná,“ říká

vedoucí prodejny paní Jana, která

cenu společně se svou zástupkyní na

slavnostním večeru přebírala. Ado-

plňuje, že tento úspěch si s„holka-

ma z těšínek“ snad až symbolicky

nadělily k jubileu deseti let, které

v letošním roce uplynuly od ote-

vření prodejny. „Krnov máme moc

rády a ocenění vnímáme rovněž

coby jeho úspěch,“ dodávájí závě-

rem prodavačky. (tg)

Vminulém dílu seriálu zaměře-

ného na podnikatele aživnostníky

mající vztah ke Krnovu se předsta-

vil Jakub Tučák, který štafetu vpo-

době dotazníku předal Vlastimilu

Karlíčkovi, který společně se svou

dcerou Petrou provozuje Bivak

Sport.

1. Vjakém oboru podnikáte?

Firmu Bivak Sport jsme založili

s kamarádem horolezcem v roce

1992 jako veřejnou obchodní spo-

lečnost. Impulsem pro založení

prodejny byl nedostatek a nedo-

stupnost vybavení pro horolezectví

a outdoor v těchto letech, většinu

jsme proto museli nakupovat vza-

hraničí. Začátky nebyly jednodu-

ché - vydražili jsme bývalou pro-

dejnu sklo porcelán včetně zásob,

do toho úvěry ipůjčky anedosta-

tek potřebného zboží. Prodej vy-

bavení pro outdoor jsme postupně

rozšířili oprodej cyklo alyžařské-

ho vybavení. Po dvou letech spolu-

práce skamarádem jsme se rozešli

a pokračovali jako rodinná rma

Bivak Sport. Pracovní činnost jsme

postupně rozšířili o cykloservis

askiservis spůjčovnou sportovní-

ho vybavení. Ještě v90. letech jsme

prováděli také velkoobchodní čin-

nost, dováželi jsme tenkrát jako no-

vinku antialergické prádlo s ionty

stříbra ve vlákně adalší sportovní

oblečení od rmy Berkner. Vroce

2013 jsme rmu rozdělili. Skiservis

včetně půjčovny zimního vybavení

jsme přestěhovali na Mikulášskou

ulici, dcera Petra pokračuje v ro-

dinné tradici a převzala prodejnu

sídlící na adrese Albrechtická 39 C

(Nová Kasárna).

2. Proč právě vKrnově?

VKrnově jsem prožil dětství imlá-

dí. Po dvou letech života vPraze jsme

se s manželkou rozhodli, že hlavní

město pro nás není to pravé (za hodi-

nu jste na jeho druhém konci, kdežto

z Krnova jste za stejný čas v Jesení-

kách) avrátili jsme se zpět. Myslím, že

Krnov je dobré místo kžití.

3. Jaké služby nabízíte?

Vprodejně máme inadále vy-

bavení pro pobyt ve volné přírodě

(oblečení, obuv, spací pytle, bato-

hy, vařiče, horolezecké vybavení),

brusle na led iinline, cyklistické

i lyžařské doplňky, nezabývá-

me se však už prodejem kol. Ve

skiservisu provádíme montáž

a testování lyžařského vázání,

broušení hran, voskování aopra-

vy skluznice lyží i snowboardů.

Vnašípůjčovně můžeme nabíd-

nout veškeré lyžařské vybavení

pro předškoláky až po zkušené

lyžaře, vybavení na snowboard,

zimní turistiku askialpy.

4. Na čem si zakládáte?

Veškerá pracovní činnost musí

být vykonána svědomitě avkva-

litě, aby zákazník odcházel spo-

kojen.

5. Jaké jsou vaše podnikatelské

plány pro nejbližší období?

Vzhledem ke svému věku už

žádné velké podnikatelské plá-

ny nemám - všechno je závislé na

zdravotním stavu afyzické kondici.

6. Zapojujete do provozu i stu-

denty?

Vsezonním provozu je občas vy-

užíváme jako pomocníky.

7. Jak vypadá váš pracovní den?

Dopoledne je to většinou prá-

ce na počítači, vyřizování kore-

spondence a drobné opravy. Od

14.00 do 22.00 hodin (někdy idéle

aovíkendech) práce na zakázkách

vservise avpůjčovně.

8. Na jakém místě vokolí nejradě-

ji trávíte volný čas?

Volný čas trávím nejraděj vpří-

rodě, vJeseníkách nebo vTatrách,

občas skamarády horolezci na ska-

lách či ve větších horách.

9. Kdo je vaším vzorem?

Všichni lidé, kteří pracují pocti-

vě, snadšením pro věc aspozitiv-

ním přístupem.

10. Co byste doporučil začínají-

cím podnikatelům?

Každé začátky jsou náročné. Je

proto rozhodující pevné rozhod-

nutí, zapálení pro věc a nenechat

se odradit občasnými neúspěchy.

Není všechno jen o penězích, ale

také odobrém pocitu.

11. Komu položíte předchozí

otázky aproč právě jemu?

Je to Ondřej Rychlík. Služby jeho

autoservisu využíváme několik let

ajsme spokojeni. Je vždy ochotný

asnaží se zákazníkovi vyhovět. Při

povodni byla jeho dílna zaplavena

aon se opět, jak se říká, postavil na

nohy. Arovněž je potřeba podpo-

rovat krnovské podnikatele. (tg)

Jméno: Vlastimil Karlíček

Věk: 74 let

Jméno: Petra Karlíčková

Věk: 48 let

Firma: Bivak Sport

Web: www.facebook.com/bi-

vak.sport.1/

Oblíbená kniha, hudba,

lm…: Rolling Stones, Viewegh

aknihy ilmy ovelehorách.

3