Strana 3
www.krnov.cz
Vminulém díle seriálu zaměřené-
ho na podnikatele aživnostníky mají-
cí vztah ke Krnovu se představil tatér
a piercer Ivo Výboch, který štafetu
vpodobě dotazníku předal majitelce
bistra Lucii Droběnové.
1. Vjakém oboru ajak dlouho
podnikáte?
Vdubnu tohoto roku jsem začala
podnikat vgastronomii. Předcházely
tomu zhruba roční přípravy, které se
týkaly veškerých potřebných povole-
ní od stavebního úřadu až po přísné
požadavky krajské hygienické stanice.
Kvytvoření prodejního avýrobního
prostoru byly potřeba stavební úpra-
vy, výroba nábytku na míru anákup
vybavení. Smyšlenkou vlastního pod-
nikání tohoto typu jsem si pohrávala
již řadu let, ale odhodlala se až nyní,
protože mě práce sčísly jako účetní
nenaplňovala.
2. Proč právě vKrnově?
V Krnově jsem se narodila a je
mou srdeční záležitostí. Vyrůstala
jsem zde apo studiích vOpavě jsem
se rozhodla natrvalo usadit vKrnově.
Otom, přestěhovat se jinam, jsem ani
nepřemýšlela, mám zde zázemí apře-
devším rodinu, což mě naprosto napl-
ňuje ačiní šťastnou.
3. Jaké služby zákazníkům nabízíte?
Svou provozovnu jsem nazvala
Bistro cestou. K tomuto názvu mě
vedla myšlenka, že je Mikulášská
ulice spojnicí mezi centrem Krnova
ahlavním vlakovým nádražím, pro-
to se zde vyskytuje větší koncentra-
ce pěších, kteří si tuto cestu mohou
zpříjemnit nákupem mého sorti-
mentu a dopřát si něco chutného
na procházce, do vlaku nebo na lavič-
kách nově zrekonstruované ulice Mi-
kulášská. Troufám si říct, že ta je nyní
jednou znejkrásnějších ulic Krnova.
Jak již název napovídá, Bistro cestou
je výdejní okénko bez možnosti vnitř-
ního posezení. Rádi zákazníkům vše
připravíme k okamžité konzumaci
nebo zabalíme ssebou. Naši nabídku
denně obměňujeme. Vletních mě-
sících se jedná otočenou zmrzlinu
nejrůznějších kombinací, ledovou
kávu se zmrzlinou, čerstvé ovocné
poháry sesezonním ovocem, pravé
řecké frappé, kávu dle přání zákaz-
níka, denně čerstvé kynuté ovocné
koláče, koláčky smákem/tvarohem
nebo povidly, domácí buchtičky se
žloutkovýmkrémem apravou vanil-
kou, kanapky sdomácí pomazánkou
či kynuté koláče zelňáky plněné uze-
ným adalší…
4. Na čem si zakládáte?
Vdnešní době se to může jevit jako
klišé a samozřejmost, ale zakládám
si především na čerstvosti produk-
tů, kdy vše vyrábím denně ze suro-
vin nejvyšší jakosti. Tak jako mám
ráda produkty prémiové kvality, chci
i svým zákazníkům nabízet chutné
akvalitní výrobky, aby se rádi vraceli
abyli spokojeni.
5. Jaké jsou vaše podnikatelské
plány pro nejbližší období?
Vzhledem k blížícímu se závěru
letní sezony, kdy skončí točená zmr-
zlina, chci rozšířit sortiment o vý-
robky typu slaného domácího pe-
čiva či salátů ateplé nápoje… Mám
vhlavě idalší nápady, ale nechte se
překvapit.
6. Zapojujete do provozu istudenty?
Vzhledem k tomu, že jsem vtomto
oboru začala podnikat letos asama se
teprve vše učím, do provozu studenty
nezapojuji. Také já nad sebou musím
mít ochrannou ruku garanta, který se
vgastronomii pohybuje už řadu let.
7. Jak vypadá váš pracovní den?
Budík mám nastavený na šestou
hodinu ranní, ale někdy idříve pod-
le toho, jaké mám vdaný den objed-
návky. Tím pro mě začíná rutina, což
znamená zadělávání na těsto různých
koláčů, míchání zmrzliny apříprava
všech ingrediencí, které budu potře-
bovat. Zásobuji se sama, to znamená,
že před nebo po otevírací době mu-
sím stihnout nakoupit vše potřebné.
Provozní doba bistra je od 10.00 do
18.00 hodin, koncem otevírací doby
však má práce nekončí. Je potřeba
nachystat provozovnu na druhý den,
uklidit, vyčistit stroje adalší nezbytné
úkony.
8. Na jakém místě vokolí nejraději
trávíte volný čas?
Vzhledem k otevírací době apra-
covnímu nasazení nyní příliš volného
času nemám. Když se však nějaký
naskytne, ráda ho trávím na zahradě,
kde mám klid amísto pro odpočinek.
Dále mám ráda procházky s labra-
dorkou Vendulkou, která je takovým
maskotem našeho bistra.
9. Kdo je vaším vzorem?
Jsou to mí rodiče, kteří úspěšně
podnikali až do důchodového věku
ana místě jejichž provozovny vzniklo
Bistro cestou. Jestli jsem něco na nich
obdivovala, byla to pracovitost, laska-
vost a neskutečná pokora ke všemu
avšem.
10. Co byste doporučila začínajícím
podnikatelům?
Začátek podnikání s sebou nese
řadu změn ivosobním životě. Člověk
se musí připravit na to, že do začát-
ku musí investovat nemalé množství
energie, času a nančních prostřed-
ků. Jestliže chce, aby byly výsledky
dle jeho představ, musí spoléhat sám
na sebe ajít si za svým cílem. Prvním
krokem je nebát se anezaleknout se
komplikací, které ssebou podnikání
přináší.
11. Komu dalšímu byste předchozí
otázky položila aproč právě jemu?
Pomyslný štafetový kolík bych ráda
předala Pavlu Macenauerovi, který
úspěšně podniká řadu let alíbí se mi
jeho koncept zaměřený na pomoc
druhým voblasti zdravotnictví. (tg)
10 + 1 otázka pro podnikatelku
Jméno: Lucie Droběnová
Věk: 56
Firma: Bistro cestou
Web: facebook: Bistro cestou,
instagram: bistro_cestou_krnov
Ideálně strávený víkend:
Vpřírodě spřáteli či srodinou,
každý víkend je jiný ajedinečný.
Oblíbená kniha, hudba,
lm…: Hudbu jsem schopna
poslouchat jakoukoliv, pokud
se mi líbí, nemám vyhraněný
styl - od „popíku“ až po vážnou.
Mezi mé oblíbené lmy patří
životopisy a romantické sním-
ky, jako například Madisonské
mosty s Meryl Streepovou
a Clintem Eastwoodem. Mezi
mé oblíbené knihy patří Vzdě-
laná od Tary Westoverové.
Milan Španer, Jaromír Tlach,
Zdeňka Špičková, Karel Handlíř, Ja-
roslav Mlček, Jitka Musilová, Marta
Kostelecká, Pavel Těšický, Zdeněk
Koudelka, Karel Kubíček, Libuše
Fiedlerová, Jitka Navrátilová, Ferdi-
nand Tuscher, Petr Vartecký, Zdeň-
ka Odstrčilová, Marie Tkadlecová,
Marie Deuserová. To je sedmnáct
seniorů, které nominovali na oceně-
ní upříležitosti Mezinárodního dne
seniorů jejich spoluobčané.
Veřejnost nominacemi reagovala
na letní výzvu Aktivu pro občanské
záležitosti (APOZ), vníž byla vyzvá-
na, aby zaslala návrhy na ocenění
aktivních seniorů, kteří jsou pro
ostatní inspirací svým pozitivním
přístupem k životu. „Bylo těžké
vkomisi rozhodnout, kterou nomi-
naci nechat proměnit. Každá byla
velmi obohacující, krásná, byla to
opravdová vyznání úcty k jednot-
livým nominovaným. Nakonec
jsme se rozhodli ocenit jednotlivce
na úkor nominovaných kolektivů,
jichž je v Krnově opravdu mnoho.
Ocenit jednotlivce, vtomto případě
aktivní seniory, kteří nám mohou
být příkladem a vzorem, jak svůj
život žít smysluplně anaplno, nám
přišlo zkrátka nejsprávnější. Dě-
kujeme všem nominovaným i těm,
kteří nám nominace poslali,“ uved-
la předsedkyně APOZ Markéta
Jurošková Bezručová.
Poděkování za neutuchající
energii, kterou věnují svým koníč-
kům apráci pro druhé, si vyslechlo
v neděli 1. října v koncertní síni
patnáct znominovaných, dva oce-
nění se nemohli dostavit. Dárkem
nejen jim, ale všem přítomným
seniorům, pak byl koncert nejzná-
mějších operetních melodií v po-
dání sólistů Národního divadla
moravskoslezského. Akci zorgani-
zoval Aktiv pro občanské záleži-
tosti města Krnova ve spolupráci
s pracovníky oddělení matriky,
občanských průkazů, cestovních
dokladů aevidence obyvatel.
„Věřím, že mnoho dalších aktiv-
ních seniorů vnašem městě je nám
skryto apřinejmenším by si kytičku
zasloužili úplně všichni. Proto dou-
fám, že seniory ve svých rodinách
ocenili hlavně jejích blízcí doma,“
uzavřela Markéta Jurošková Bez-
ručová. (dc)
Aktivní seniorky asenioři převzali ocenění
Pronájem městského majet-
ku má svá pravidla. Ta nejsou jen
ovýši přínosu do městské poklad-
ny, ale ioprocesních náležitostech.
Mezi městem Krnovem a rmou
EDS Trade, s.r.o., Andrease Ta-
vandzise byla za účelem pronájmu
pozemku na průmyslové zóně po-
depsána smlouva, s jejímž obsa-
hem obě strany souhlasily. Podle
ní rma uhradila vyměřenou část-
ku 337 233 Kč za rok 2022 až po
upozornění města s prodlením
pěti měsíců. Za opožděnou plat-
bu jí tedy byla vyměřena smluvní
pokuta ve výši 220 734 Kč. V tu
chvíli začalo divadlo. Majitel r-
my bagatelizoval smlouvu, odmí-
tl pokutu uhradit a obrátil se na
radu města s požadavkem o její
prominutí se slovy: Vždyť město
nepřišlo k žádné újmě. Protože
ho město považovalo za velké-
ho hráče, ustoupilo a zneplatnilo
rovné podmínky pro všechny Kr-
novany. Přestože odborná komise
rady města doporučila vyžadovat
sankci vplné výši, rada ve slože-
ní Hradil, Binar, Dudová, Mo-
ravec, Indrák, hejtman Krkoška,
Ratiborský aTrávníček byla zcela
jiného názoru. Tento prohřešek
vyhodnotila jako omluvitelný
a pochopitelný. Zastupitelům ná-
sledně doporučila vyžadovat jen
zákonný úrok z dlužné částky ve
výši 16175 Kč. Koaliční zastupite-
lé doporučení schválili, ikdyž tím
občany města obrali o205000 Kč.
Ze smlouvy zůstal jen bezcenný
cár papíru a pachuť s otázkou,
pro koho vKrnově platí pravidla.
Zjevně pro velké rmy ne. Ale
například pro řidiče, kteří pře-
kročí radarem měřenou rychlost
aměstu taky nezpůsobí újmu, bez
diskuzí ano. Pro občany, kteří neu-
hradí třeba poplatek za komunální
odpad, akteré město na tuto sku-
tečnost neupozorňuje, rovněž ano.
Atakto lze pokračovat. Starosto-
vo heslo z předvolebního letáku
„Občan je pro mne na 1. místě“,
vzalo za své. Ale co více, vKrnově
se začíná zabydlovat korupce arad-
ní se začínají chovat jako ministři
současné vlády. A jak z toho ven?
Volme jen čisté azásadové osob-
nosti. První příležitostí jsou kraj-
ské volby.
Ladislav Sekanina (KSČM)
3
Názor
zastupitele